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腊肠炒西兰花怎么做 腊肠炒西蓝花的做法
2022-09-23

西兰花是我们平时最常吃的一种蔬菜,西兰花做法多样,腊肠炒西兰花是很多人爱吃的一种做法,腊肠炒西兰花的做法也很简单,味道特别香,特别好吃。

腊肠炒西兰花怎么做

食材:西兰花,黑木耳,鸡精,姜丝,盐,胡萝卜,腊肠,白糖少许,蒜片

制作方法:1. 黑木耳提前泡发,洗干净,摘成小朵。西兰花切小朵,胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟,捞起过凉水,控干水分;3. 锅里放少许油,放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳,继续爆炒两分钟,加入盐,生抽和一点点白糖,最后放鸡精翻炒均匀即可。

腊肠炒西蓝花的做法

腊肠炒出的西兰花,既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道,也融合了腊肠的浓郁腊香,非常的好吃。而且,这道家常菜准备起来既快速又简单,忙碌的你不妨试试哦!

准备食材:腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末

1、将西蓝花掰成小块,在水中泡至少半小时,之后放在水中焯煮3分钟

2、大蒜切末、小米椒切段

3、将腊肠切成片

4、热锅,放油,将小米椒、蒜末先放入锅中爆香

5、再将腊肠放入锅中翻炒

6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒

7、撒盐,出锅!在家不妨做给家人吃一下吧,因为腊肠炒西蓝花实在是太美味了!

番茄西兰花的做法

食材:西兰花100g / 西红柿半个 / 植物油1勺 / 盐1勺 / 生抽少许

做法:

1.西兰花冲洗一下,用刀分成小块

2.在热水中焯十几秒,捞出,过冷水,沥净备用

3.热锅热油,爆香蒜片

4.下切成大块的番茄,用锅铲压着炒软

5.下西兰花和盐,快速翻炒十几秒

6.出锅前烹少许生抽,炒匀出锅即可

西兰花怎么保存不变黄

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。

tips:正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。