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枇杷怎么剥皮 枇杷剥皮技巧
2022-08-13

吃枇杷最怕黏TT的甜腻感,可是懒得剥皮就永远与美味无缘。达人出马推荐最佳不沾手剥皮法,让大家轻轻松松吃枇杷。

枇杷蒂头在上剥皮法

1.将尾端抓住,蒂头向上。手指轻抠蒂头处剥起一小块。

2.再顺着剥起的蒂头往下剥皮,一片一片往下剥开,如图示。将底部浑圆处朝上再往下剥皮,汤汁会集中在底部的凹洞不外溢,且剥皮一片一片皆顺手不中断,较不黏手。

快速剥枇杷图文教程

刮后再去皮

1、枇杷洗净,指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。

2、刮过的部位颜色会变深,摸起来手感较松弛。

3、把整颗枇杷刮一遍后,拔起头部的梗,再顺势撕掉枇杷皮,即可快速去枇杷皮。

提示:刮枇杷前,指甲要修剪,不可有尖的指甲,否则易刺伤枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后,指甲会稍微泛黄。

汤匙法

1、枇杷和小汤匙分别洗净,让汤匙紧靠着枇杷,从头到尾刮一遍。

2、整颗枇杷刮一遍后,拔起头部的梗,再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。

提示:不要选用太薄的铁汤匙,否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。

直接法

1、枇杷洗净后从头部(靠近梗,较瘦的一端)开始,用指甲直接抠枇杷皮并剥掉。

2、从尾部(较肥的一端)开始,用指甲直接抠枇杷皮剥掉。

提示:以上两种方法中,从尾部剥更容易点,撕下的皮比较大片。

比较:从剥皮速度和卫生角度看,用汤匙最快效果最好。

枇杷的保存方法

枇杷外表黄澄色,果型浑圆精巧而有「黄金水果」的美称。尤其产季短且量不多,是春天大家送礼的上选水果,故枇杷也有「春天礼」的美誉。枇杷很容易因碰撞而使表皮受伤,若要送礼的枇杷,装盒要外围也要一圈海绵保护,以免运送途中产生碰撞。

无论是盒装或拆封的枇杷,买回家后若未食用完毕一定要摆在干燥凉爽处为佳,不要是阴暗潮湿处反而容易表皮变黑会变质,而影响鲜度。不可放进冰箱。许多人都以为枇杷放冰箱冷藏才可保鲜,但放在冰箱反而会因水气而让枇杷变黑变质。

枇杷有什么吃法

枇杷花茶:

每年枇杷结成果实前,果农们会将枇杷树上的花先梳理过一次,以免结成过多果实影响当季枇杷的甜度或造成果实过多但过小的状况。枇杷花会用自然日晒方式制成枇杷花,可以泡茶饮用,别具风味。

建议先取晒干后的枇杷花约30g装入纱布袋并绑紧备用,装袋较不会让枇杷花的绒毛影响花茶的纯净度。每包花茶约可回冲4~5次。再将2包30g的花袋放进600~800cc滚水中滚煮20分钟至香味传出即可。枇杷花茶冷喝热饮皆可,冰冷喝时可以依个人喜好加点蜂蜜拌匀饮用。枇杷花以拉链袋包装,未使用完毕者一定要保持干燥,不可让枇杷花沾的湿气以免发霉。

枇杷干:

果农们会将当季品质较差或部分撞伤等有状况的枇杷回收,处理加工后做成枇杷干,不过由于制成蜜饯的量极少,须直接向果园洽询,才可以买到。

枇杷膏:

枇杷膏是中药的一种,但并非以枇杷直接制成,而是以枇杷老叶加上其他药材、配成做成枇杷膏。提醒民众,枇杷老叶没有毒性所以可以制成枇杷膏食用,民众在果园千万不要自采新叶或果和直接食用,因其含有微量氰化物,有微毒性,不可乱吃。